• 大理州 大理州-鹤庆县-三香茶和花酒

  不论是熟悉的朋友，还是初识的陌生人，只要走进鹤庆马耳山乡的彝族村寨，都会受到热情的招待。一碗热腾腾的蜂蜜三香茶，一杯香喷喷的花酒，便是进屋的见面礼。三香茶是将茶叶少许放进小陶罐中，在微火上烤黄，然

  2018-05-06 18:57:39

• 大理州 大理州-鹤庆县-鹤庆棉纸

  鹤庆县的手工造纸历史悠久，产品精良。据有关史志记载，元至正年间(公元１３４１———１３６８年)，鹤庆的纸业生产就遍布境内。到了民国初年，有规模的造纸作坊有数十个，年产白棉纸２０００多驮，土纸３０００驮(每驮５０———６０千克)

  2018-05-06 18:57:39

• 大理州 大理州-鹤庆县-大理鹤庆瓦猫

  第三次不厌其烦地粘那只泥瓦猫的尾巴，用的是水，预备再粘第四次。回想寻访鹤庆瓦猫的道路，也真有一番坎坷。大雨、泥泞而百般扭捏的乡村土路，一辆雨刮扎扎乱叫、破败不堪还塞了六个人的北京吉普，如在乘风破浪。

  2018-05-06 18:57:39

• 大理州 大理州-洱源县-大理石工艺品

  云南省蕴藏丰富的大理石。大理苍山十九峰，峰峰皆有所藏，品种多、花色美、质地佳，颇为著名。由于这里盛产这种优良石材，年代久远，远传各地，便被人们冠以大理的地名，雅称为大理石。大理石又名础石、榆石、文石、醒

  2018-05-06 18:57:39

• 大理州 大理州-洱源县-凉鸡米线

  凉鸡米线……

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• 大理州 大理州-祥云县-祥云米酒

  米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降

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• 大理州 大理州-祥云县-姊妹七辣

  “七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。说的就是“姊妹七辣”。糊辣讲究的是糊，将干透的辣椒远火慢烤，烤得糊过心后，揉碎与温开水、盐巴、味精、

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• 大理州 大理州-祥云县-祥云天马豆腐

  祥云天马豆腐是大理的祥云的风味小吃。据说是汉代的淮南王刘安创制了豆腐，此后流入民间。豆腐入馔，真是进得帝王堂前宴，入得寻常百姓家，是最具广泛性和影响性的中华食品，数千年来佳誉备享。天马豆腐缘何也小

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• 大理州 大理州-祥云县-下村金银花

  苍山西部地区，下村乡盛产金银花金银花，又名忍冬、银花、双花等，自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发

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• 大理州 大理州-祥云县-酸煮谷花鱼

  春里棠梨花，夏秋谷花鱼，”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。“谷花鱼”并不是独指某种鱼类，而是生长在夏秋水稻田里的鱼类泛称。稻花盈盈飘香

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